Полендвица - традиционное блюдо белорусской и польской кухни, которое можно приготовить из свинины или говядины 'сухим' способом. Для этого необходимо мясо, соль, специи и терпение. Полендвицу нужно сушить в сухом теплом помещении минимум на 5 дней. Готовую полендвицу можно нарезать тонкими ломтиками и подавать к столу.